こりずにまた雪ののった山。 前回アップしたときより少しだけ雪が多めだな。 今年は2月がびっくりするほど暖かかったけれど、3月に入ってから寒い。 でも雨／雪が少なくて、それでダムの水が少なくて、不安な気分になる。 雪かきは嫌いだけれど、もっと降ら…

2月25日の晩に雪が降った。翌朝は快晴。 木々に粉砂糖をまぶしつけたようだ。地面の雪はさっさと解けた。寒が戻ったといっても地面は雪が解ける温度より下がらない。 やっぱり地球温暖化してるんですかね

何年かぶりに子どもたちが帰ってきて せわしくも楽しい年末を過ごし、無事に新年を迎えられた、と思っていたら大ニュースが来た。 能登半島で大震災が起きたというのだ。 阪神淡路大震災や東日本大地震が起きたときの報道の様子を思い起こすに、大規模で被害…

クリスマスが過ぎ 年の瀬になると、丸鶏って少し手に入りにくくなる。 山奥に住んでいて行きつけの肉屋があるわけでもないし、いつ行くから とスーパーの精肉コーナーに取り寄せる予定もたてづらく、入った店にあったのが小ぶりの丸鶏か1.6kgの合鴨だったの…

年末年始に帰ってきた子供といっしょに作った。 何度も作っている なかしましほ氏のレシピだ。バターを使わずサラダ油（レシピでは菜種油）を使うのが特徴。 別にバターをサラダ油に変えたからといって特別カロリーが減るわけではないのだが、風味があっさり…

年明けには 神戸の方の両親が贈ってくれた焼き鯛をいただく。 おろし生姜がよく合う。 そしてほぐしてお茶漬けにするのも美味しい。 鯛めしは、面倒くさいし それほど身が残らなかったし、今回はなし。 骨は出汁にする。 実家から贈られるものの中でこれが一…

年末はみんなでわいわい言いながら餃子を包んだり食べたりするのがうちの決まりだ。 皮は強力粉に半量の水を加えて捏ねたもの。 餡は白菜、長ネギ、ニラ、しょうが、豚バラ肉。野菜は刻んで塩もみして水分を減らす。肉も刻む。ミンチは使わない。 夫がねかし…

3ヶ月以上まえのネタを連投します。すみません。 この年末年始は久しぶりに子供が二人帰ってくる。 それでクリスマスと正月をまとめてやる。けれど同日に全部するのはわたしの体力的にも お腹の容量的にもムリなので、連日出していくことにする。 第1弾はブ…