有機栽培の立派なレモンをいただいたのでそれで何か作ろうと思った。汁だけ使うと皮がもったいないし、皮だけだと萎びたり腐ったりしてきそうだし、皮と汁を一緒にぴったり1個使えるレシピはないものか？そして出来れば手間のかからないもの ....。 いつもの…

白い生地に赤いクランベリーが映える 予定だったのだが、焼いたら焼き色ついちゃったわね。 甘さが妙に浮いてしまわないように、でも生地の白さを汚さないように、コクを与えるために蜂蜜を加えた。あと隠し味にカルダモンの粉を入れたけど、ホントに隠し味…

いっときは どこそこへ行ってきましたブログ になっていたのに COVID-19 のあおりで出かける気にもなれず、今やおやつ作りブログになる勢い。 このマフィンはココアをケチらずに加え、粉のスパイスのジンジャーとかクローブとかシナモンとかナツメグをどばど…